Ricette di cucina

La torta di nocciole e ricotta è un dolce dal sapore inconfondibile che viene preparato con ingredienti semplici e genuini. Ecco nel dettaglio la ricetta della torta di nocciole e ricotta.

Ingredienti e dosi: 300 gr di ricotta, 4 uova, 150 gr di zucchero, 200 gr di farina per dolci, 100 gr di granella di nocciole, 1 bustina di vanillina.

Preparazione

Montare i tuorli con metà dello zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Lavorare la ricotta con il resto dello zucchero mescolando con un cucchiaio finchè non diventa liscia ed omogenea. A questo punto unire la crema di ricotta al composto di uova e mescolare con cura, poi unire poco per volta la farina con un setaccio, la granella di nocciole e la vanillina. Amalgamare il tutto. Montare gli albumi ed incorporarli al precedente composto e mescolare con delicatezza. Versare il tutto in una tortiera precedentemente imburrata ed infarinata ed infornare a 180°C per circa 50 minuti.